Pour le biscuit :
– 400 g de spéculos
– 150 g de beurre fondu

Pour la crème :
– 600 g de Philadelphia
– 500 ml de crème liquide
– 150 g de sucre glace
– 20 g de gélatine en feuille
– eau froide 100ml
– lait chaud 100ml
– 1 gousse de vanille

Pour la gelée :
– 300 g de fraises
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 10 g de gélatine en feuille
– 4 cuillères à soupe d’eau bouillante

Pour la décoration :
– 300 g de fraises