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Depuis une décennie une partie des producteurs s’est orientée vers la culture de fraise dite hors-sol, encore appelée jardins suspendus.
Cette évolution s’est engagée afin d’améliorer les conditions de travail : réduction de la pénibilité des travaux culturaux, amélioration des vitesses de travail et de récolte, tout en produisant une fraise de qualité. La fatigue des sols et un recrutement de saisonniers difficiles pour les cultures basses de plein-sol ont appuyé ce changement d’itinéraire cultural.
Malgré un coût de production plus élevé, notamment de part des investissements plus importants, un besoin en technicité plus poussé et une surveillance assidue des cultures, les producteurs ont opté pour cette stratégie afin de pérenniser la production sur ce bassin de production.
Depuis près de 10 ans, un groupe de producteurs s’est engagé dans le réseau DEPHY ferme FRAISE, d’autres dans un groupe 30000 FRAISE-FRAMBOISE. Leur objectif commun est de réduire l’utilisation des pesticides sur les cultures et de favoriser les méthodes alternatives.
L’utilisation de la Protection Biologique Intégrée (PBI), qui consiste à utiliser des ennemis naturels contre les ravageurs de la culture, encore appelés auxiliaires, fait entre autre partie des méthodes de protections utilisées et suivies dans le cadre de ces collectifs de producteurs. Pour l’optimiser, la biodiversité présente sous les abris est étudiée et recherchée, ainsi que celle dans l’environnement des tunnels.
Le choix variétal n’est pas écarté des travaux de recherche. Il s’agit de produire plus et mieux, tout en satisfaisant la clientèle. C’est ainsi que les variétés gustatives comme Gariguette et Ciflorette, pour les variétés précoces, Magnum et Cléry, pour celles de saison, et Mara des Bois, Charlotte et Favori, pour les remontantes, sont mises en place et suivies.
C’est ainsi que les producteurs travaillent leurs itinéraires culturaux afin de produire tout au long de l’année une fraise de qualité.
Action majeure du plan Ecophyto, le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles réduisant l’usage des produits phytosanitaires tout en étant performants d’un point de vue économique, environnemental et social. DEPHY FERME est un réseau de démonstration et de production de références de terrain.
C’est un ensemble constitué d’agriculteurs qui se regroupent pour mettre en place des systèmes et des techniques économes en produits phytopharmaceutiques, systèmes et techniques déjà testés et éprouvés par le réseau DEPHY ou par d’autres acteurs.